Кумысу — 5500 лет!

Доказательством этого служат археологические находки в долине Сусамыр, где были обнаружены кожаные сумки из козьих шкур со следами кобыльего молока - свидетельство древнего производства кумыса. Каждое племя имело свой уникальный рецепт его приготовления, тщательно оберегаемый от посторонних.

Одно из первых письменных упоминаний о кумысе можно найти в трудах древнегреческого историка Геродота, который в своих описаниях быта скифов подробно рассказывал об их любимом напитке. По его словам, скифы так боялись раскрытия секрета приготовления кумыса, что ослепляли всех невольников, знавших этот рецепт.

В наши дни кумыс широко распространен в странах Центральной Азии, а также в ряде регионов Российской Федерации, таких как Республика Башкортостан, Ростовская, Тверская и Ярославская области, республики Марий Эл, Алтай и Якутия. Башкортостан является крупнейшим производителем кумыса в России, здесь производится 63% всего российского кумыса.

Ценители этого древнего напитка могут попробовать разные сорта кумыса на международном фестивале лошадей башкирской породы "Башҡорт аты", который пройдет в эти выходные возле озера Графское, сообщает газета "Баймакский вестник".