Форель, медведи и маралы

У тех, кто занимается сельским хозяйством, сейчас самая горячая пора. Впрочем, другой поры у них и не бывает. Да и мы, газетчики, в летний период тоже носимся из одного угла района в другой, чтобы осветить работу крестьянских хозяйств.

Сегодня расскажу о необычном хозяйстве Гуляковых. Оно находится в десяти километрах от села Ишля.

Сергея Гулякова мы встречаем по дороге в его хозяйство. Он коротко здоровается и тут же садится за трактор, чтобы выровнять дорогу, размытую дождями.

- Даже весной, в половодье, такого не было, - говорит Гуляков, когда мы едем на его базу.

 В благодатном месте находится это хозяйство! Молодые березки стоят здесь в обнимку с вековыми соснами, а воздух пронизан летней прохладой и свежим ароматом сочных трав. База состоит из двух домов и нескольких хозпостроек.

Сергей удаляется за кормом для форели, а я стою и, прикрыв глаза, наслаждаюсь здешним покоем.

- Здравствуйте! – вдруг слышу голос рядом.

Очнувшись от блаженного забыться, вижу перед собой красивую женщину с букетом только что собранных полевых цветов в руках. Знакомимся.

Алёна – супруга Сергея Гулякова. Про себя отмечаю, что её образ совсем не сочетается с традиционным понятием о крестьянстве, а она, словно уловив мои мысли, говорит:

- Я сегодня тренировку отложила в своей группе, зная, что вы приедете.

Алёна работает в городе тренером в фитнес-клубе. Но это, скорее, хобби, потому что главным в её жизни является крестьянско-фермерское хозяйство. И она – соратник и помощница своему мужу.

- Солнышко, поставь чайник, - обращается к ней Сергей, а нас приглашает пройти к прудам.

Прежде чем приступить к разведению форели, Сергей года два копал водоёмы. До этого Гуляковы долгое время занимались свиноводством, но однажды случилась беда: в соседние регионы пришла африканская чума. Пришлось отказаться от свиноводства.

 Сергей и Алёна не опустили руки и не стали впадать в отчаяние. Да, они очень рискованные люди. И сильные!

Мысль о форелевом хозяйстве пришла сама собой. 

Всем известно, что рыба ценных пород стоит в наших краях недешево. И везут её издалека. Почему бы не производить самим? Идея была поддержана на республиканском уровне, и Гуляковы получили грант на развитие рыбного хозяйства.

Как только мы подошли к водоёму, форель начала буквально выпрыгивать из воды, радостно плескаясь. Неужели они ждут хозяина? И, наблюдая за нашим миром сквозь свою водную преграду, узнают знакомые лица?

- Просто им корм уже бросили, вот они и зашевелились… - прерывает мой поэтический настрой наш фотокор.

Только мне хочется думать, что рыбы умеют чувствовать, радоваться и благодарить. Они умеют любить! Ими движет не только природное желание насытить брюхо.

Делюсь своими мыслями, но Сергей лишь ухмыляется: человек он немногословный и даже несколько строгий. Ему не до поэзии…

Форель весело плещется в воде. Каждая рыбина длиной от кончиков пальцев до локтя. Сергей включает небольшой фонтанчик, установленный посреди пруда. Это для того, чтобы насытить воду кислородом и изгнать вредоносные газы: форель любит чистую среду обитания.

С помощью сачка пытаемся поймать рыбу, но та умело увёртывается. 

Наконец, Сергею удаётся подцепить несколько рыб, чтобы показать нам. Форель недовольно и бурно трепыхается в сетке.

- Здесь, в пруду, более двух с половиной тонн рыбы, - говорит хозяин фермы. – Казалось бы, кишмя кишат, а достанешь не сразу.

Он выпускает рыбу в пруд и продолжает кормить своих подопечных. Но форель уже не выпрыгивает из воды, как будто не радуется приходу людей.

- Обиделись, - протягивает хозяин.

Он имеет в виду тот факт, что эти аристократические рыбки очень не любят, когда в их пространство вторгаются сачком.

Кстати, отдельная тема – дойка форели (так называется процесс сцеживания икры). Мне кажется, форель при этом испытывает боль.

Но Сергей умеет сделать так, чтобы его аристократки, отдавая людям икру, меньше страдали. Секрет его анестезии – любовь к каждой рыбке.

Форель Гуляковы реализуют, получая заказы, но своей торговой точки в городе у них пока нет.

Глава форелевого хозяйства собирается бурить новую скважину возле одного из своих прудов, чтобы наполнить его кристально-чистой водой: после проливных дождей пруды заметно помутнели, а эта царская рыбка, как уже говорилось, не любит даже малейшей грязи.

Спрашиваю Сергея о проблемах. Сразу понимаю, что жаловаться он не любит. Наоборот, благодарит за государственную помощь в виде гранта. Кстати, государство ещё помогло ему провести электричество.

- Рабочих рук не хватает, - вдруг протягивает фермер. – Мне тракторист, например, нужен, я даже жильё ему предоставить готов. А ещё найти бы людей для работы на прудах…

К водоему спускается Алёна, за ней следует Всеволод – младший сын, который всё лето проводит на ферме. Всего в семье Гуляковых детей трое - все сыновья: старший работает на одном из заводов Белорецка (он высококвалифицированный специалист); средний учится на юриста и мечтает стать судьёй. По стопам родителей, увлечённых сельским хозяйством, они не пошли. Наверное, Сергей немного грустит по этому поводу. В свои 46 лет он уже подумывает о том, на кого отставит всё это. Надежда на младшенького, ему пока двенадцать.

- Кем ты мечтаешь стать? – спрашиваю Всеволода.

- Строителем, - тут же выдает он.

Сергей слышит это и несколько морщится, а потом произносит:

- Здесь тоже есть что строить…

 Сергей рассказывает о своих планах, говорит рассудительно, не торопясь. Как истинный крестьянин. Хотя крестьянами Гуляковых называть сложно: на этой ферме они живут наездами, немалую часть времени проводят в городе. Ловлю его на фразе о строительстве:

- А что вы хотите здесь построить?

- Туристическую базу, - отвечает он. – Надеемся, что получим к осени ещё один грант и начнём развивать туризм в этих местах.

Кстати, в прошлом году у них в гостях побывал заместитель министра по развитию туризма нашей республики. И ему тоже Гуляковы рассказали, что в этом живописнейшем месте, возле одного из водоёмов, они собираются построить уютные дома разных категорий: от бюджетных вариантов до люксовых. Туристы будут ловить в пруду рыбу, ходить в походы по разным маршрутам.

- «Пять чудес Шатака», - произносит Сергей. – Это название нашей будущей туристической базы.

Он поясняет, что в районе хребта Шатак находятся пять природных памятников, которые обязательно привлекут внимание туристов.

А ещё у Гуляковых – сорок гектаров земли.

- В прошлом году из-за дождей не сумел убрать овес, - сожалеет Сергей. - А овес был славным…

- Так вы ещё и скотину держите?

- Это для маралов...

Все вместе идём смотреть на маралов – благородных оленей. Алёна по пути спрашивает:

- Может, ещё и к медведям хотите заглянуть?

Меня это шокирует:

- Медведи?!

- Да, Сергей мечтает о создании зоопарка.

У Гуляковых живут два медведя. Они содержатся в разных вольерах, потому что вместе их держать небезопасно: они, как люди, тут же начинают делить территорию и драться.

Пух (так кличут одного из косолапых) раньше служил в цирке, а его товарищ Танцор был приобретён на одной ветстанции ещё медвежонком.

Теперь Пух напрочь утратил свои артистические наклонности: он любит поесть и смотреть на то, как ветер шевелит верхушки деревьев. А вот Танцор вовсю предается творчеству: больше всего любит танцевать, поэтому и получил такое прозвище. Причем, по словам Алёны, танцует медведь под какие-то внутренние мелодии, которые сами собой начинают звучать в его медвежьей голове. Дополнительный аккомпанемент ему совсем не нужен. Мишка встаёт на задние лапы и ритмично шевелит своим толстым задом.

Но в момент нашего приезда Танцор впал в некоторую хандру и танцевать наотрез отказался: над хозяйством зависли очередные тучки, предвещая дождь. Даже медведи соскучились по солнышку.

- Маша! Маша! – зовет Алёна свою любимицу.

Маралы вскинули головы и внимательно смотрят. Красивые животные с длинными шеями и грациозным станом. Одна из самочек осторожно подошла к своей хозяйке, слегка косясь на меня. Похоже, Маша не слишком любит чужаков.

- Какие стройные ножки! – произношу я, глядя на Машу. – Как у модели.

- Эти ножки опасные, - предупреждает Алёна. – Наша модель и лягнуть может.

Хозяйка протягивает Маше кусочек хлеба, та берет его губами и начинает жевать. Алёна пытается погладить её по голове, но Маша увиливает от хозяйской руки.

- Своенравная женщина, - говорит Алёна. – Кушать ей принеси, а погладить не даёт.

Однажды Маша выбралась из загона и удрала в лес. Там снюхалась с диким маралом. Любовь они крутили долго. Маша вернулась домой усталая, счастливая и брюхатая.

Сергей и Алёна приглашают нас на чай с мёдом. Да, забыл сказать, что Гуляковы ещё и знатные пчеловоды.

Правда, пчёл мы в этот раз у них не встретили, потому что их вместе с ульями увезли в Кагу, где растут липы.

Напоследок тихонько спрашиваю Алёну:

- Сергей вас солнышком всегда называет?

- Всегда… Поэтому и свечусь.

Справочно: в 2023 году в агропромышленном комплексе Башкирии объем инвестиций в основной капитал составил 14,3 млрд руб. Всего в отрасли в прошлом году реализовано 76 приоритетных инвестиционных проектов на 107 млрд руб.
Агропромышленный комплекс Башкортостана обеспечивает регион продукцией практически по всем ключевым направлениям. Республика лидирует в стране по производству отдельных видов сельхозпродукции - 2 место в стране по производству говядины и поголовью коров, 3 место – по производству молока и поголовью крупного рогатого скота. 
Существенный вклад в реализацию задач государственной программы вносят фермеры. Благодаря программам поддержки малого агробизнеса в 2023 году создано 34 новых кооператива, а 127 субъектов МСП получили господдержку. В целом на развитие малого бизнеса в 2023 году было направлено 456 млн рублей государственных средств.

Автор: Игорь Калугин. Фото Ильи Панченко.