Парадокс летнего рациона

Кажется, что лето — самый безопасный сезон для фигуры: мы много двигаемся, из-за жары реже смотрим в сторону тяжелой пищи.
Однако именно в этот период чаще совершаем незаметные ошибки. В итоге вместо ожидаемой лёгкости получаем отеки, тяжесть и «непонятно откуда» взявшиеся лишние килограммы.
Вот три важных момента, на которые стоит обратить внимание прямо сейчас.
Замена полноценных обедов ягодными перекусами. Черешня, клубника или арбуз в жару кажутся идеальной альтернативой горячей еде. Но это преимущественно быстрые углеводы. Без качественного белка и жиров они дают лишь короткое чувство сытости, резко поднимают уровень сахара в крови и в итоге провоцируют сильный голод к вечеру.
Невидимые «жидкие» калории. Освежающий айс-латте с сиропом, квас, магазинные лимонады и соки воспринимаются нами как простое утоление жажды. На деле же они абсолютно не насыщают, но незаметно добавляют к дневному рациону лишние калории, которые организм даже не фиксирует как еду.
Сокращение воды из-за страха отёков. В жару сосуды расширяются, и тело физиологически склонно задерживать влагу. Но если в этот момент начать пить меньше, организм испугается дефицита и станет запасать воду еще сильнее, что только усугубит ситуацию.
Как разорвать этот замкнутый круг? Согласен, стоять летом у раскаленной плиты — то ещё удовольствие. Выдумывать сбалансированные рационы, когда плавится мозг, - тем более. Проще залить в себя ведро холодного кофе и заесть персиком. Но тело обмануть не получится, ему нужен белок и нормальное топливо, а не углеводный хаос.

Максим Кузнецов, врач-эндокринолог.

Всё уже сделали за нас, не нужно самим ломать голову над вопросами, что приготовить, чтобы не стоять у плиты, как добрать белок в жару и как худеть без отёков.
Уже разработана масса блюд, которые идеально адаптированы под жаркие дни. Яркие, вкусные и лёгкие рецепты ждут всех желающих, достаточно открыть интернет и набрать в поисковой строке пару слов, к примеру, «летнее меню». Не забывайте, что лучше использовать доступные продукты: никаких экзотических ингредиентов.
Вот такое предложение на завтрак: овсяная каша с кефиром без варки (можно приготовить с вечера). Подойдет тем, кто в домашних хлопотах забывает нормально позавтракать (бутерброд на бегу и пара глотков кофе - не самый здоровый рацион питания).
Скажите «стоп» такому ритму, научитесь питаться правильно и начните с приготовления ленивой овсянки в банке с вечера на завтрак.
Нам понадобятся хлопья овсяные, ряженка, семена льна, банан, орехи. Хлопья заливаем ряженкой (или кефиром, йогуртом, молоком), можно также положить творог или сладкую творожную массу, или добавить то, чего душа желает: орешки, сухофрукты, мак, ягоды, фрукты. Любите шоколад? Не вопрос! Добавьте немного какао и наслаждайтесь шоколадной овсянкой, так похожей на мусс.
Обогатить и без того ценные свойства овсяных хлопьев помогут отруби (пшеничные или овсяные), семена льна или чиа. Не забывайте про классические сочетания: яблоко и корица, вишня и шоколадная крошка, малина и ваниль, банан и орехи.
Понадобится банка с широким горлышком объемом не менее 400 мл, овсяные хлопья и молочная составляющая. Остальные добавки – дело вкуса.
Готовую банку уберите в холодильник. А утром вас ждёт готовый завтрак. Времени - минимум, пользы - максимум!
Есть завтрак холодным совсем необязательно. Можно нагреть в микроволновке до комнатной температуры или сделать еще теплее. По желанию еще раз перемешать, чтобы кусочки банана и орешки равномерно распределились в банке. Приятного аппетита!

По материалам сайта menunedeli.ru.

Ещё больше новостей – на нашем канале. Читайте нас в MAX