Хлеб – главный продукт на столе

В Центре внешкольной работы для воспитанников подростковых клубов «Радуга», «Орлёнок» и «Современник» и учащихся школы села Железнодорожный прошло открытое занятие «Хлеб – всему голова». В дверях актового зала гостей встречали по старинным традициям - хлебом-солью и приглашали на мероприятие. А ещё для ребят была развёрнута книжная экспозиция, представлены различные виды хлебобулочных изделий. Но самым увлекательным стал мастер-класс от педагога дополнительного образования ЦВР из клуба «Орлёнок» Анны Васильевой.

Первым делом она предложила участникам мастер-класса надеть халаты и перчатки, повязать косынки. Затем ребята ответили на несколько вопросов о том, как готовится и выпекается хлеб. Взгляды детей не отрывались от стола, где в тарелках лежало пышное тесто, а в блюдцах были насыпаны мак и сахар. Анна Сергеевна предложила ребятам самостоятельно изготовить свой небольшой хлебушек, вернее, булочку. Она показала, как правильно работать с тестом. Старшие воспитанницы «Орлёнка» с удовольствием помогали педагогу. Обмазав небольшие комочки теста маслом, школьники посыпали их маком или сахаром. Кто-то предпочёл оригинальный вариант булки и не стал ничем сдабривать тесто. Отправив свои изделия выпекаться в мультиварки, ребята сняли спецодежду и продолжили участие в занятии.

Анна Васильева вместе с помощницами вспомнили историю возникновения хлеба, рассказали о сложном процессе его изготовления, показали колоски и предложили детям попробовать сделать из зёрен муку. Также они провели небольшую викторину, в которой воспитанники клубов продемонстрировали свои знания.
Заведующая отделом абонемента центральной городской библиотеки Татьяна Игошина рассказала присутствующим о цене блокадного хлеба, как важен и дорог был ленинградцам каждый кусочек. Участников мероприятия поразил состав того хлеба, и они признались, что вряд ли бы сейчас рискнули его попробовать. Увидев те самые блокадные 125 граммов, школьники не поверили, что с таким кусочком можно было прожить целый день. Ярким доказательством страшных месяцев с сентября 1941-го по январь 1944 года стал видеоролик, повествующий о том времени.

Выслушав все рассказы, ответив на вопросы и дождавшись, когда испекутся их булочки, воспитанники подростковых клубов приготовили чай и с удовольствием лакомились ароматными изделиями собственного приготовления. Некоторые решили часть лакомства унести домой, чтобы угостить своих родных.
- Очень интересно и полезно было. А какой вкусный хлеб мы испекли! – сказали девочки из «Современника» в конце мероприятия.
Было предложено устраивать подобные вкусные мастер-классы чаще.

Наталья Аксёнова. Фото автора.

Ещё больше новостей – на нашем канале. Читайте нас в Телеграм https://t.me/belrab