О школьном питании

Первой посетили столовую в Башкирской гимназии. В меню школьников на обед: плов с курицей, салат из свежей моркови, хлеб и чай. Дети сказали, что вполне довольны едой. Здесь пока нет своей кухни, готовые блюда каждое утро привозят из школы № 20 в термобоксах.
Салаты выкладывают в большую тару, затем раскладывают в общие тарелки, которые ставят на каждый стол. Второе блюдо ребята получают в горячем виде в индивидуальной упаковке. Термобоксы держат тепло, и кухонному работнику не приходится перекладывать пищу из контейнеров для подогрева, как это делали раньше. Родители учеников Башкирской гимназии беспокоятся, что дети едят из пластиковой тары. Поставщик питания ответил, что в ближайший месяц установит здесь оборудование, и пищу будут готовить непосредственно в гимназии, часть посуды в учебное заведение уже завезли.

Побывали с проверкой сотрудники администрации и в школе № 21, где от родителей поступали жалобы на невкусную еду и некачественную организацию питания. В этот день в меню были щи из свежей капусты со сметаной, куриная котлета, гречневая каша с овощной подливкой, кисель. Кормили в столовой младшие классы, дети сказали проверяющим, что всё приготовлено вкусно.
Как пояснил заместитель директора ООО «ОптТорг» Вадим Кутлубердин, руководство школ и поставщика сегодня объединяет общая цель - обеспечить учеников качественным и полноценным питанием. Штат работников столовой в школе № 21 пока комплектуется, на сайтах размещены вакансии. Рабочих рук не хватает. В связи с этим компания попросила содействия, чтобы младший персонал школы помогал им накрывать на столы. Именно так происходит в остальных учреждениях, где учеников ждёт в столовых горячая еда. Пищеблок школы содержится в чистоте, туда завезли новое оборудование: несколько плит, холодильники, морозильные лари, стеллажи, производственные столы, новую посуду, протирочно-резательную машину, предназначенную для чистки картофеля и приготовления пюре. Заметим, что к началу учебного года в пищеблоке школы отсутствовали даже смесители и мойки. Сейчас работа по обустройству кухни идёт полным ходом.

Проверка в столовой школы № 13 прошла не так гладко. Оказалось, что школьникам младших классов подали подгоревший рис с курицей. Запах гари разнёсся по всей школе. Есть такую пищу было невозможно, четыре класса остались без горячего обеда. В качестве компенсации 69 человек получили яблоки, бутерброды с маслом и компот. Учащиеся старших классов ели позже, к этому времени им приготовили рассольник и гороховую кашу с котлетой. Эта еда была приготовлена без нареканий.
По поводу случившегося Вадим Кутлубердин пояснил, что недавно в столовой школы произвели ремонт мармита – оборудования, предназначенного для подогрева пищи. Повара не рассчитали его мощность. К тому же для приготовления плова необходимо использовать посуду с утолщёнными стенками и дном, но такими баками пищеблок столовой не успели обеспечить. В ходе проверки побеседовали и с представителем родительского комитета. У Светланы Сучковой в школе № 13 учатся семеро детей, она рассказала, что ежедневно сама приходит в столовую и контролирует, как и чем кормят школьников.
- Если исключить инцидент с пловом, то питание в школе хорошее, еда вкусная и горячая. Наше пожелание: пусть в еженедельный рацион учащихся добавят кисломолочные продукты - кефир или йогурт, - сказала многодетная мама.
Ещё одно серьёзное нарушение при проверке – это грязный пол в столовой. Кухонным работникам вынесли предупреждение и поставили организацию питания в школе № 13 на контроль.

В школе № 20 питаются около 600 детей. Повара готовят также для учащимся школы № 16 и Башкирской гимназии. Общее количество тех, кто питается от этого пункта, доходит до 1600 человек.
Продукция халяльная, из говядины. Документы по организации питания в порядке, все требования санитарных норм выполняются. Меню повторяется только через две недели и делится на осеннее, зимнее и весеннее.
Проба контрольных блюд показала, что детей кормят вкусно и полезно, но некоторые дети к еде даже не притронулись. Заведующая производством, старший повар школы Кристина Косарева объясняет это тем, что многие не любят полуфабрикаты из говядины, и родители просят к мясу добавлять свинину.
Проверки в школах города будут продолжены. В администрации района подчеркивают, что все они проводятся без предупреждения.

По материалам информационного отдела.

Ещё больше новостей – на нашем канале. Читайте нас в Телеграм Газета «Белорецкий рабочий» t.me/belrab